La quintessence de notre terroir avec un seul maitre mot lors des assemblages : faire le vin à l’identité la plus singulière et la plus complexe possible.
Un vin au bouquet très particulier de par son assemblage de cépage et à la profondeur étonnante.
Un vin à carafer dans sa jeunesse pour apprécier toute sa complexité et à la durée de garde d’au moins une dizaine d’années.